БУРЫЕ МОРСКИЕ ВОДОРОСЛИ В ВОССТАНОВИТЕЛЬНОЙ МЕДИЦИНЕ И РЕАБИЛИТАЦИИ

Одинец А. Г., Михайлов В. И.

ФГУ «Российский научный центр восстановительной медицины и курортологии», г. Москва

Во всём мире ведётся постоянный поиск качественных и безопасных косметических компонентов, обладающих эффективныным, ревитализирующим воздействием на кожу человека. Население России испытывает комплексный дефицит микро- и ультрамикроэлементов, витаминов и антиоксидантов. Так дефицит йода испытывают 80% населения страны, селена — 90% и витамина с 85%. Существенной особенностью является круглогодичность, комплексность этого дефицита и охват всех категорий населения. Использование синтетических витаминов и неорганических соединений микроэлементов часто неэффективно, как показали исследования последних лет (The Journal of the American Medical Association, 2007 vol 297, p 842). Современные методы неинвазивного определения антиоксидантов в коже показали резкое снижение уровня антиоксидантов у населения России (8-15 единиц при норме 40-50).

Биотехнологии всего мира ведут постоянный поиск витаминно-минеральных антиоксидантных комплексов природного происхождения (ВМАКПП). ВМАКПП имеют ряд преимуществ. Важные микроэлементы (медь, цинк, селен, иод и т. д.), как правило, находятся в составе органических комплексов, что снижает их токсичность. Сложность состава (в него часто входят сотни и тысячи соединений) обеспечивает синнергический эффект. В тоже время эти соединения являются привычными и не повышают антигенную нагрузку на организм.

Перспективным источником ВМАКПП является мировой океан. Только установленная документально история использования водорослей как лекарственного сырья насчитывает несколько тысячелетий. Россия обладает ценнейшими запасами водорослей. Наиболее ценные виды Laminaria (japonica, angustata, saccharina) произрастают в северных морях. В тоже время большинство сырья для нужд пищевой и фармацевтической промышленности поступает из юго-восточных стран. Данное сырьё искусственно адаптировано для выращивания в более тёплых морях и отличается быстрым ростом, уже через 6-8 месяцев искусственно выращенные в прибрежной зоне водоросли собирают и сушат. Характерный запах такого сырья вовсе не является видовым признаком — это признак произрастания в тёплых и не совсем чистых водах. Установлено, что физиологическая зрелость для этих видов водорослей наступает только со второго года вегетации, именно тогда накапливаются биологически-активные вещества — источник ВМАКПП.

Переработка водорослей затрудняется тем, что основные структурные полисахариды водорослей довольно прочны механически и химически. Например, усвояемость при употреблении вовнутрь не превышает 4%. В то же время, обычные методы клеточной дезинтеграции (ультразвук, промышленные ферменты, термообработка, гидролиз при крайних значениях рН), повышающие биодоступность, в целом ряде случаев неприемлемы, поскольку разрушают биологически-активные вещества.

Важнейший полисахарид бурых морских водорослей фукоидан приковывает к себе внимание исследователей всего мира в течение последних 3-4 лет. Так, установлена антиоксидантная, антивирусная, активность, нейтрализовать воздействие токсинов, исследования Moon HJ и Lee SR, опубликованные в «Biol Pharm Bull», 2008 Feb; 31(2):284-9, свидетельствуют о том, что наружное нанесение препаратов с фукоиданом предотвращает нарушение выработки коллагена под воздействием ультрафиолетового излучения, наблюдающееся при фотостарении кожи.

В январе 2008 г опубликованы результаты исследований, проведённых в Университете Декарта (Франция, Париж). Их результаты доказывают эффективность фукоидана для активизации функции остеобластов, что очень важно для лечения и профилактики остеопороза, а также лечения переломов и травм костей.

Продолжаются дальнейшие исследования противоопухолевой и противометастатической активности фукоидана. Так, исследования Алексеенко Т. В. с соавт. (Новосибирский институт физиологии Сиб отд РАМН) показали, что фукоидан в дозе 10 мг/кг у мышей линии C57Bl/6 при пересаживании им штамма аденосаркомы лёгкого Левиса задерживает развитие опухолей и появление метастазов.

Исследования Kawano N, Egashira Y, Sanada H Laboratory of Food and Nutrition, Graduate School of Science and Technology, Chiba University, Japan показали способность фукоидана предотвращать развитие гепатопатии пори добавлении фукоидансодержащих водорослей в пищу подопытным крысам. Ещё одни исследования демонстрируют способность фукоидана предотвращать развитие фиброза печени вызываемого четырёххлористым углеродом. (Hayashi S, Itoh A, Isoda K, Kondoh M, Kawase M, Yagi K. Laboratory of Bio-Functional Molecular Chemistry, Graduate School of Pharmaceutical Sciences, Osaka University, Osaka 565-0871, Japan).

Kim MH, Joo HG., Department of Veterinary Medicine, College of Applied Life Sciences, Cheju National University, 66 Jejudaehakno, Ara-1-dong, Jeju-si, Jeju 690-756, Republic of Korea. Показана имуностимулирующая активность фукоидана, способность активизировать дендритных клеток костного мозга.

Многочисленнве исследования японских учёных (например: Hayashi K, Nakano T, Hashimoto M, Kanekiyo K, Hayashi T.) подтверждают противовирусную активность фукоидана в отношении вирусов герпеса 1 и 2 типов, вирусов гриппа, цитомегаловируса.

В отделе новых медицинских технологий РНЦВМиК разработан метод переработки водорослей с получением геля, содержащего до 3% фукоидана (на сухое вещество) патенте на изобретение № 2225219. Гель производится в двух модификациях: нативный, содержащий сополимеры гулуроновой и маннуроновой кислот, фукоидан, ламинаран, микроэлементы, антиоксиданты и витамины и низкомолекулярный — содержащий фракцию до 100 кДа, обладающую повышенной всасываемостью при наружном применении.